Bạn đang xem: Cách làm lẩu riêu cua thập cẩm - Lẩu riêu cua trên Lẩu Đức Trọc không chỉ quan trọng ở bí quyết nêm gia vị tạo cho nồi nước lẩu trong thanh bên cạnh đó kích ưa thích thị giác do những color của những loại sườn sụn, cua đồng, rau và đậu. Lẩu riêu cua chua chua, thơm lừng mùi dấm bỗng nhúng thêm thịt bò bắp giòn sần sật mà ngọt lịm, miếng sườn sụn chín mềm hay những cọng rau xanh mát sẽ là món chống ngán ngày Tết rất ngon. Cách làm khá cầu kỳ và nhiều nguyên liệu phải chuẩn bị nhưng khi thưởng thức sẽ thấy rất đáng công chuẩn bị. Chỉ hơi tốn chút xíu thời gian để chế biến ra món lẩu riêu cua vậy tại sao chúng ta lại không làm thử món lẩu này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhỉ. Lẩu riêu cua đồng mang vị thanh mát tự nhiên ngon đậm đà từ cua đồng, vị chua nhẹ của cà chua, vị nhân nhẫn Cho khoảng 1,5 - 1,8 lít nước, dùng tay bóp kỹ cho thịt cua tan ra, để lắng và lọc lấy nước. Tiếp tục giã và lọc kỹ vài lần để lấy hết phần thịt cua. Sau đó, cho vào nồi bật lửa vừa và khuấy đều theo 1 chiều để thịt riêu cua không bén đáy nồi. Khi thịt riêu cua Cách làm bún riêu cua ốc. – Phi thơm hành tỏi, xào 1/2 cà chua đổ vào nồi riêu cua. 1/2 số cà chua để lại khi nào gần xong mới cho vào. – Nêm nếm nước riêu cua cho vừa ăn, đợi nước sôi dùng bao tay nắn từng viên thịt tôm xay, bỏ đậu hủ, cà chua, dầu điều nêm vừa ăn . Trong tất cả các món lẩu, lẩu ốc là món ăn được nhiều người ưa thích nhất, lẩu ốc được chế biến một cách rất đơn giản. Sự kết hợp giữa các loại ốc và nguyên liệu rau, gia vị trong nước lẩu chua chua ngọt ngọt tạo nên một hương vị thơm ngon, khó ai có thể cưỡng lại khi đã thưởng thức món ăn này. Khi thưởng thức, nồi lẩu ốc nóng hổi, bốc hơi nghi ngút, những miếng thịt ốc giòn, dai với vị chua thanh do dấm bỗng đem lại, cùng chút cay cay của ớt … trong nước lẩu, thật ngon và hấp dẫn phải không nào? Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này tại nhà cùng người thân vào những dịp cuối tuần thì ngay bây giờ, hãy cùng tìm hiểu cách nấu lẩu ốc nhồi thơm ngon và dễ thực hiện này nhé! Cách nấu lẩu ốc thơm ngon hấp dãn Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu lẩu ốc ngon nhất Cách nấu lẩu ốc thơm ngon dành cho 4 người ăn. Ốc nhồi 2kg Xương ống xương lợn 1kg Cà chua 5 quả Đậu hũ 4 miếng Giấm bỗng Nghệ Rau tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá… Gia vị Dầu ăn, bột canh, nước mắm Hướng dẫn cách nấu lẩu ốc chi tiết đơn giản Bước 1 Sơ chế ôc Khi mua ốc về, bạn đem ngâm với nước vo gạo cùng ít ớt để ốc nhả sạch đất cát, bụi bẩn. Ngâm ít nhất trong khoảng thời gian là 3 tiếng. Chọn những con ốc tươi ngon như thế này nhé Bước 2 Làm sạch ốc Sau khi ốc nhả hết bùn đất cát, bạn dùng tăm, kim hoặc dụng cụ kiềm khều thịt ốc để riêng ra bát nhỏ, lấy sạch đất bẩn còn trên ốc, vứt bỏ phần ruột ốc. Sau đó, rửa sạch ốc cùng 2 thìa giấm và gừng đập dập. Hoặc rửa sạch bằng quả chanh để ốc sạch nhớt và khử được mùi tanh. Để trong rổ cho ráo nước. Ốc bỏ ruột rồi rửa qua với chanh và giấm nhé. Bước 3 Ướp gia vị Ốc đã làm sạch mang ốc ướp với chút gia vị nước mắm, chút hạt tiêu, gừng thái sợi rồi đem hấp qua cho vừa chín. Ướp gia vị khoảng 15 phút cho ngấm nhé Cách làm ốc xào măng chua cay chuẩn vị Bước 4 Ninh xương ống Rửa qua xương với nước sạch, ninh xương lấy nước lẩu. Trong lúc ninh xương các bạn nhớ chú ý để vớt bọt trong lúc ninh nhé. Ninh xương để lấy nước lẩu Ốc xào xả ớt ngon miễn chê Bước 5 Sơ chế các nguyên liệu khác Nghệ cạo vỏ rửa sạch, giã nhỏ vắt lấy nước cốt hoặc lọc qua rây. Cà chua bổ múi vừa ăn, hành lá cắt khúc, còn cọng hành đập dập. Đậu phụ cắt miếng rồi dùng chảo chống dính chiên thật vàng. Sau khi sơ chế các nguyên liệu khác thì đừng quên rán vàng đậu nhé Cách làm đậu nhồi thịt rán sốt cà chua ngon khó cưỡng Bước 6 Tiến hành nấu lẩu ốc Đặt nồi lên bếp cùng một chút dầu ăn, phi thật thơm hành tím, tiếp đó cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ đã lọc vào nồi nước. Sau đó, trút nước hầm xương vào rồi nêm bột ngọt, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, giấm bỗng sao cho đủ vị chua cay vừa miệng là được. Tiếp đến, thả đậu hũ chiên vào là bạn đã có một nồi nước lẩu thơm ngon rồi Phi hành thật vàng và thật thơm Bước 7 Trình bày và thưởng thức Nước lẩu đặt lên bếp ăn lẩu, bày thịt ốc, có thể thêm thịt lợn, thịt bò tim giò tai và bún tươi các loại rau tía tô xắt nhỏ, rau muống chẻ. Chờ nồi lẩu sôi, hơi bốc lên nghi ngút thì nhúng vào nồi các món đã chuẩn bị rồi thưởng thức. Bạn muốn đậm đà hơn có thể cho chút mắm tôm. Bày tất cả các nguyên liệu ra bàn sao cho bắt mắt và hấp dẫn Mẹo nhỏ để nẩu ốc ngon chuẩn vị nhất Nồi lẩu có tươi ngon và ăn có hấp dẫn không là khâu chuẩn bị. Các bạn lên chuẩn bị nguyên liệu một cách đầy đủ nhất. Chọn những con ốc tươi, không được chết sẽ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng. Nên chon ốc có mài chắc, khi ấn vào mào không bị thụt sâu bên trong. Hoặc có cách thử ốc ngon bằng cách chuẩn bị một chiếc thau có nước. Sau đó thả ốc vào nếu đít ốc xoay lên trên cầm thấy nhẹ thì đó là ốc chết và phải vớt ra. Ngoài cách nấu lẩu ốc mà Ameovat hướng dẫn, còn có cách nấu lẩu ốc chuối đậu, cách nấu lẩu ốc sò long ngon, cách nấu lẩu ốc nhồi không bỏ vỏ, và cách nấu lẩu ốc thập cẩm… Có rất nhiều cách nấu lẩu ốc nhồi ngon đang chờ bạn khám phá. Cách nấu lẩu ốc thơm ngon hấp dãn Cách nấu lẩu ốc đã hoàn thành. Lẩu ốc chua chua cay cay thích hợp thưởng thức vào những ngày se lạnh. Vừa xì xụp húp nước lẩu nóng hổi vừa cắn miếng thịt ốc chấm muối tiêu thì còn gì bằng. Hãy nhanh chân vào bếp và thực hiện ngay món lẩu ốc thơm ngon mỗi khi nhớ đến bạn nhé! Chúc các bạn thành công và thưởng thức món lẩu ốc thật ngon miệng! Đánh giá bài viết0 Sao, 4 Phiếu đánh giá

cách làm lẩu riêu cua ốc